18家亮點茶莊群聚

18家亮點茶莊群聚 台北飄茶香

【旅遊經 洪書瑱報導】

「亮點茶莊」是農糧署在眾多茶莊中嚴選並創建的新品牌,農糧署自103年開辦以來,這三年來共有18家入選「亮點茶莊」,而其中還包括今(2016)年在經過初、複審競爭激烈下,選出6家最具發展潛力、地方文化特色的6家亮點茶莊,也用這個新品牌為民眾與茶莊搭起一座橋樑,讓民眾可以茶覺好茶的新「趣」處,也讓這群有心且用心的茶農,開起另一道與消費者直接接觸的門窗!為了讓民眾一次全感受,首次邀請分散在臺灣各處這十八家亮點茶莊,將於明(17日)~18日到台北都會,在臺北希望廣場與消費者近距離接觸,民眾不妨利用假日時間前往享受茶香或茶鄉之美!

農訓協會秘書長王志文指出,亮點茶莊今已經邁入第三屆,共遴選出18家優質茶農,民眾想體驗不一樣的「找茶旅遊」,不妨依著「亮點茶莊」的茶莊,來做規劃休閒活動的觀光行程,不只適合親子出遊,更有寓教於樂功能,民眾還能選擇一間讓消費者選購時,有安心信賴的品牌,也能讓這群費心、用心的茶農以獲選為「亮點茶莊」為榮。

※.105年精選 6 家臺灣亮點茶莊:

一、位於花蓮縣瑞穗鄉的「吉林茶園」:目前由茶園第四代經營者,也是七年級彭偉翔來經營,具有父親典型客家勤奮的茶農血統,及母親阿美族的熱情奔放,具潛力與爆發力的創意商品多元,除主力舞鶴特有蜜香紅茶外,一年製做一次的柚花茶,更是秒殺暢銷,另外手沖咖啡的方式沖泡蜜香紅茶更受廣受年輕族群喜愛,在網路上具相當好評與知名度。

吉林茶園第四代經營者-彭偉翔認真在講茶


檸檬香柑茶製作

二、竹峰茗茶為桃園蘆竹鄉貓尾崎最大茶農之一,自費打造長約1.3公里的「貓尾崎步道」,路上常見穿山甲出沒,層疊錯落的茶園景觀,自然生態豐富。主力商品除前總統李登輝命名的「蘆峰烏龍茶」外,還有獨有的相思炭焙茶、梔子花茶、酸柑茶等。

三、位於宜蘭縣冬山鄉,由7年級生茶三代劉景源來經營「星源茶園」,以國際觀、結合社區、發展休閒旅遊、在地青農等特色,例如手搖綠茶冰淇淋DIY創意帶動操,創意研發的茶葉花生,以「食、學、玩、買」新農業手法,從眾多茶園中脫穎而出。

四、位於宜蘭縣冬山鄉祥語有機農場,負責人劉向群製茶38年,獲獎無數,因母親長期使用化學施肥罹癌病逝,毅然將農場改以自然生態農法生產,期間曾一度面臨無茶葉可摘,引發兩代的掙扎,仍堅持以健康為本,通過MOA有機認證。主力商品有:酵素綠茶粉、薑紅茶等。傳統技藝的綠茶龍鬚糖體驗及手工炒茶體驗非常受歡迎。

五、台東縣鹿野的碧羅園茗茶坊,由茶農第三代7年級生返鄉繼承家業的郭敬緯、郭翔叡兄弟檔來主持,曾榮獲鹿野紅烏龍評鑑金牌。兄弟檔一人負責產銷,一人負責茶園管理,將30年歷史的老茶廠,結合休閒觀光,成立福鹿茶故事館。茶園鄰近鹿野高台、飛行傘降落地,綠色廊帶腹地寬闊,而主力商品為紅烏龍。

六、南投縣魚池鄉的澀水皇茶負責人蘇安定,祖父四代栽種阿薩姆紅茶,為承襲日據時代傳統功夫紅茶氣味,遍尋訪間日據時代製茶機械紅銅揉捻機,得知廠商欲更換機械,特地買回工廠製作紅茶。

另外, 民眾若到台灣後花園之稱花蓮遊玩,若想感受一下茶世界不同的DIY,農糧署建議不妨到當地知名的東昇茶行、發明「蜜香紅茶」的嘉茗茶園,與充滿年輕人創意的「吉林茶園」。在這三家茶園中,除了欣賞茶園風光,瞭解製茶流程與茶業文化,也能安排了採茶、揉茶、DIY檸檬酸柑茶活動,或是試飲花蓮在地生產的十二大茗茶與體驗蜜香紅茶與不同酒類、及新鮮果汁所特調的紅茶雞尾酒等,當然還有冬天盛產的小油菊及薑片紅棗等的特調飲料。千萬別忘了花蓮瑞穗最具知名的茶,即是蜜香紅茶,以自然無毒的植茶農法,讓小綠葉蟬自由在茶樹間飛舞吸吮,才能成為花蓮蜜香紅茶美味的「密」(蜜)方。而小綠葉蟬無疑就是愛喝茶民眾的「氣味尚宮」,也是無農藥的保證書!


被小綠葉蟬吸吮過的捲曲葉面,可是製作東方美人茶及蜜香紅茶的重要因素!


蜜香紅茶、綠茶與烏龍茶的採葉方式並不同!


茶的新吃法


※.亮點茶莊名單(農糧署提供)

攝影:洪書瑱

<本文轉載自-HINET新聞網>

縱谷蜜香紅茶冬茶賽 吉林茶園蟬聯金牌王

〔記者花孟璟/花蓮報導〕金牌公定價二萬元的縱谷蜜香紅茶冬茶,評鑑成績昨天出爐!瑞穗鄉公所主辦一○五年度「縱谷挑Tea經典好茶」比賽,選出金牌獎九件、銀牌廿一件及銅牌三十件,其中吉林茶園「茶海戰術」奏效,送出五十件茶樣,囊括五金十二銀八銅牌獎,得牌最多。
得獎茶農與瑞穗鄉長陳進光(左三)高興地合照。(記者花孟璟攝)
得獎茶農與瑞穗鄉長陳進光(左三)高興地合照。(記者花孟璟攝)
今年縱谷蜜香紅茶冬茶金牌獎九件,包括吉林茶園五件、嘉茗茶園三件、東昇茶園一件;銀牌獎廿一件,包括吉林十二件、大慈卍字茶園三件、東昇二件,以及嘉茗、龍安、東立、長聖茶園各一件;銅牌卅件有吉林八件、嘉茗八件、東昇六件,東立、長聖、新鶴各二件、名鶴及雲騰各一件;其餘經典獎八十一件。
去年縱谷挑Tea比賽以吉林茶園抱走六件金牌成績最佳,吉林茶園今年蟬聯「金牌王」寶座,奪得五金,銀牌十二件也過半數。出席領獎的茶園第四代彭思遠說,希望成績年年持續進步,做出更多好茶分享給愛茶人。
比賽主審農委會茶葉改良場台東分場長吳聲舜說,今年共有六十件得獎,紅茶是全發酵茶,製茶過程特別要注重萎凋,未能得獎者主要是「青味」太重,即萎凋及發酵不足,導致茶湯水色偏向包種、焙茶而不像紅茶,尤其是花蓮的蜜香紅茶都是採取嫩芽,化學成分含量高、苦澀重,因此加工技術特別重要。
瑞穗鄉長陳進光說,金牌定價一台斤二萬元、銀牌一萬二千元、銅牌八千元,盼藉比賽提升茶葉品質。

<本文轉載自-自由時報>

105年度"縱谷挑Tea經典好茶比賽"得獎名單
105年度"縱谷挑Tea經典好茶比賽"得獎名單

國際名茶賽 花蓮瑞穗「吉林茶園」抱7獎

瑞穗鄉長陳進光(左二)與吉林茶園第二代老闆彭瑋翔(右二)帶著瑞穗蜜香紅茶,到大陸廣西參展。 圖/瑞穗鄉公所提供

大陸舉辦「峨眉山杯第11屆國際名茶評比」,吸引世界各國茶葉參賽。花蓮瑞穗鄉「吉林茶園」準備6個蜜香紅茶、1個橘子花茶參賽,皆獲選紅茶類金獎,茶園二代主人彭瑋翔表示,沒料到會有這麼好的成績,非常驚訝與興奮,希望能打開瑞穗鄉茶葉知名度。
「峨眉山杯」是大陸國際茶葉大賽,比賽類別包括紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶、花茶等,參賽國家地區及茶葉種類非常多,以點數作為單位,每一家參賽者,不限參賽點數。

紅茶類共有80點獲得金獎,其中來自台灣的11點茶葉中,吉林茶園囊括7點,堪稱大贏家。彭瑋翔表示,所有參賽茶葉都是不記名評比,評審會依照風味、口感、滑順度、甘甜度評分。

蜜香紅茶會帶蜜香,是因為茶樹生長過程,幼芽遭小綠葉蟬啃食,產生化學變化,反而使得茶青有特殊香氣,同時去除傳統茶葉的苦澀感,小綠葉蟬從害蟲搖身一變成為茶農的寶貝,因此茶園絕對不能噴灑農藥,吉林茶園有八成都採生態農法,獲金獎的茶葉,定價比照去年,每斤兩萬元。

此外,瑞穗鄉長陳進光受新城鄉之邀,偕同吉林茶園,參加2016廣西梧州茶產業創新發展研討會暨茶葉交易會,行銷瑞穗鄉產的優質茶葉,同時介紹農特產品及鄉內景點。

<本文轉載自-聯合新聞網>

「峨眉山杯」第十一屆國際名茶評比結果(紅茶組): http://s.jilin.com.tw/29BddcM

「峨眉山杯」第十一屆國際名茶評比結果(花茶組): http://s.jilin.com.tw/29Tv8y4

花蓮蜜香紅茶出眾 茶改場:技術勿外流中國

花蓮蜜香紅茶出眾,茶改場台東分場呼籲茶農「關鍵技術切勿外流中國」,以免喪失競爭力。
花蓮蜜香紅茶出眾,茶改場台東分場呼籲茶農「關鍵技術切勿外流中國」,以免喪失競爭力。(記者花孟璟攝)

〔記者花孟璟/花蓮報導〕花蓮蜜香紅茶製茶技術出眾,品質勝過三峽、阿里山茶區的蜜香紅茶,從二○○六年嘉茗茶園獲得「世界紅茶金牌獎」後,瑞穗蜜香紅茶打出國內外知名度。茶改場台東分場則呼籲茶農「關鍵技術切勿外流中國」,以免喪失競爭力。

不求產量、應該求品質
花蓮瑞穗鄉吉林茶園遠征中國,參加世界茶聯合會舉辦的第十一屆「國際茗茶評比」比賽,一舉拿到七件金獎,包括「紅茶組」六件蜜香紅茶、以及橘子花炮製的「舞桔茶」也在「花茶組」拿到金獎。農委會茶葉改良場台東分場場長吳聲舜說,花蓮蜜香紅茶能在世界茗茶比賽獲獎,可見品質確實獲得世界茶人肯定。

吳聲舜說,蜜香紅茶是最近十年茶改場力推的特色茶種,蜜香的來源「小綠葉蟬」叮咬茶葉,是花蓮勝出的天然優勢,且完全不噴農藥、無殘留,很受到消費者歡迎。
他說,全台蜜香紅茶以花蓮品質最佳,除了天然優勢,還包括茶葉製作過程萎凋、揉撚、發酵的掌握有到位,使得花蓮的蜜香紅茶雖然茶園位於中低海拔,卻能製作出媲美高山茶品質的茗茶。他說,花蓮蜜香紅茶金牌茶一斤二萬元,雖不及阿里山「一斤喊到十幾萬元」,但因免噴農藥,仔細比較成本後「利潤不見得輸」。
吳聲舜說,既然有環境、有技術,他特別呼籲各茶場「關鍵技術切勿外流,尤其是流到中國」,因為中國茶樹高香的品種比台灣還多,台灣茶葉要維繫長久的競爭力,一定要守住加工技術,「不要求產量、應該求品質」。
茶園要走精緻高價路線
他認為,世界上品茶以紅茶為主流,而台灣茶園未來的走向一定是「莊園化」,自創品牌、自產自銷,種茶的同時也要做茶,走精緻高價路線。
瑞穗鄉農會推廣股則表示,舞鶴茶區面積約一百公頃,面積不大,幾個主要茶園因深具知名度,年營業額破千萬,也因此各茶場都有共識,第二代也紛紛返鄉接下家族茶園事業,相當看好瑞穗茶區未來發展。

<本文轉載自-自由時報>

105年度蜜香紅茶賽 六十石山茶區搶眼

花蓮蜜香紅茶比賽金牌出爐,包括吉林茶園謝思遠
花蓮蜜香紅茶比賽金牌出爐,包括吉林茶園謝思遠(左一)三件、東昇茶園粘阿端(左二)二件、嘉茗茶園高肇昫(右三)二件、富里鄉益順休閒農莊林俊傑(右一)三件。茶改場台東分場場長吳聲舜(右二)、瑞穗鄉農會秘書沈豫樺(左三)祝賀各得獎茶園。(記者花孟璟攝)

〔記者花孟璟/花蓮報導〕瑞穗鄉農會承辦今年花蓮縣蜜香紅茶比賽,共二○九件茶樣參賽,首見十件金牌中,有三件來自富里鄉六十石山茶區的「益順農莊」;另瑞穗「吉林茶園」三件、老字號的嘉茗茶園、東昇茶園各二件金牌。

主辦的瑞穗鄉農會表示,月初雖有強颱尼伯特來襲,幸好花蓮茶區躲過風災,茶園幾乎沒傷,還補了雨水,評審結果各茶場普遍製茶技術比往年更加提升,六十石山茶區也是第一次成績這麼好,其餘七件金牌仍是瑞穗本地的茶園;而今年議定公定價仍比照去年,金牌一斤二萬元、銀牌一萬二千元、銅牌八千元。

益順休閒農莊老闆是四十一歲青年茶農林俊傑,三件金牌「是歷年最佳成績」。他說,上一次是一○三年拿到二件金牌,能夠種出金牌茶「就是不斷地技術改進」,種茶不能噴藥、要給小綠葉蟬叮咬,焙茶技術則是請教吉林茶園彭老闆,「感謝這麼多師父願意教我技術」!
林俊傑在六十石山種茶將近廿年,近年因六十石山夏季的金針花季觀光熱潮,他同時也經營茶園民宿,由於茶園只有一‧五甲,平日都自產自銷,聽到金牌茶可以賣到二萬元,他謙虛地說「希望能有消費者喜歡」!
也拿到三件金牌的瑞穗吉林茶園,代表來受獎的是年僅廿四歲「小老闆」謝思遠,他說,今年茶菁原料不是特別好,使得製茶技術更顯重要。他說,自己從小就在茶園幫忙,一度叛逆「討厭做茶」,但高中、大學時代打工都是回到自家,和茶園也有感情了,做茶要學習還有許許多多,會好好跟爸爸、哥哥努力學習。
另外,本次銀牌廿件:包括吉林茶園九件、東昇茶園五件、雲騰茶園三件,以及嘉茗、富源製茶、東立各一件。
銅牌卅件,包括東昇七件、吉林六件、嘉茗五件、吉林展示中心三件、雲騰三件、東立二件,而長聖、富里龍安、名鶴、新鶴各一件。

<本文轉載自-自由時報>

105年度花蓮縣瑞穗蜜香紅茶比賽

夏至235 瑞穗北迴歸線公園開幕

縱管處舉辦「二○一六台灣夏至二三五」系列活動,昨(十八)日下午在瑞穗北回歸線標誌公園舉行開幕式下午,在處長洪東濤、鄉長陳進光、鄉代會主席陳廖安及與會貴賓以快閃開幕,宣告從今天起至八月二十二日止每周六系列活動展開。

開幕式中,邀請了台北愛樂室內及管弦樂團、富源國小擊鼓隊表演,現場活動以「童熱趣」為主題,舉行大茶壺趣味打卡活動、彩繪燈籠、浴衣體驗、吃西瓜以及小型充氣遊樂場,而且全臺唯一「行動郵局車」也到場服務,最後還有抽電視等大獎活動,要讓遊客享受一整個縱谷夏至的熱情。

活動主要延續去年與在地茶農合作,合作業者由去年二家擴大為十家,包含富源茶業公司、吉林茶園、名鶴茶園、清風茶行、東立茶行民宿、舞鶴茶園、東昇茶行、嘉茗茶園、好茶園茶行以及瑞穗有機生態農場聯合「奉茶」服務,也將去年夏至誕生的大茶壺由認養茶商名鶴茶園再次移回北回歸線,從開幕當天到八月底,每天上午十時至下午五點,九月至十二月底為每星期五、六、日,讓遊客免費品嚐瑞穗舞鶴地區最出名蜜香紅茶。

縱管處長洪東濤表示,為了持續夏至二三五活動的熱情,並預告暑假來臨,除了持續到年底的「奉茶」活動外,從今天起至八月二十二日止每周六為遊客在北回歸線分別安排金龍掌中劇團布袋戲、回聲草地音樂會、爵士樂、九歌兒童劇團、北回映像館-動物方程式、舞蹈表演、街頭藝人、公益市集等八場系列表演活動,另外北回歸線後方由返鄉遊子黃群棠於四月所灑下向日葵種子,將近一公頃的向日葵花海目前正熱情開放中,歡迎大家一同到花東縱谷放暑假。

洪處長進一步表示,縱管處推動觀光是不分晝夜的,為了將活動延續至夜間,今天特別點亮了縱谷地區最具代表性的地標-瑞穗鄉舞鶴北回歸線夜間燈光,讓到訪遊客加深縱谷旅遊印象。

今年縱管處準備好一系列年度活動,要讓遊客從「白天」到「夜晚」,由「夏至」一路玩到「冬至」。詳情請至活動網站(http://www.2016easytri-peasygo.com)或至「花東縱谷國家風景區管理處」facebook粉絲專頁。

<本文轉載自-台灣新生報>

2016 季節限定版"柚花茶"正式上市

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近年來地球天氣變化大, 連帶的也導致花草樹木開花結果的週期有所不一致, 今年的冬天算起來是到三月底. 花蓮瑞穗的特有種老欉文旦也在近期三、四月終於開花了, 整個瑞穗就像噴了柚花香水一樣, 空氣中瀰漫著濃濃的柚花香, 在這香芬的季節, 我們更是把握時機, 將季節限定版的"柚花茶"正式的推出來, 讓各位喜愛的朋友們久等了, 即日起開始販售. 本產品屬於季節型商品且產量不是非常的大, 錯過了就要等到明年的這個時後, 才會在採收生產, 欲購從速請電洽 (吉林茶園)03-8871-463.